ORU Talks

17: Fem myter om mat – vad är det som stämmer? │ORU Talks

Det finns en rad olika myter om mat. Är det exempelvis bättre att äta närproducerad mat? Och är plantbaserad mat alltid ett nyttigare och hälsosammare alternativ? Vad stämmer egentligen? Vad säger forskningen?

I det här avsnittet av ORU Talks har vi bjudit in forskarna Carolin Zorell och Samira Prado från Örebro universitet. Carolin, som är lektor i statskunskap, forskar bland annat om matkonsumtion och hållbarhet och Samira, som är postdoktor inom Örebro universitets satsning mat och hälsa, forskar om människors tarmhälsa och samspelet mellan proteiner och fibrer i kosten.

Programledare är Jasenka Dobric, kommunikatör på Örebro universitet.

Om Carolin Zorell: oru.se/personal/carolin_zorell

Om Samira Prado: https://www.oru.se/personal/samira_prado

Hålltider för avsnittet:

1:54 Myt 1: Är processad mat alltid ett dåligt alternativ för vår hälsa och miljö?

14:59 Myt 2: Är klimatsmart mat alltid ett dyrare alternativ?

26:49 Myt 3: Är lokal och nationell mat alltid ett bättre alternativ?

36:04 Myt 4: Är plantbaserad mat ett nyttigare alternativ?

55:23 Myt 5: Finns det ett hållbart och hälsosamt matalternativ som passar alla?

16. ”Alzheimers kan börja 20 år innan man får en diagnos”│ORU Talks

Alzheimers sjukdom är fortfarande en gåta för läkare och forskare. Men under den senaste tiden har det gjorts spännande framsteg inom forskningen, bland annat av Yvonne Freund på Örebro universitet - som är en Sveriges främsta forskare inom området.

I det här avsnittet av ORU Talks berättar hon om den senaste forskningen som bedrivs för att förebygga Alzheimers genom att bland annat identifiera biomarkörer kopplade till ens livsstil.

Programledare och redaktör: Anna-Karin Jungander, Örebro universitet

15. ”Många barn har blivit exkluderade under pandemin”│ORU Talks

I detta avsnitt av ORU Talks pratar vi med Anette Bagger, bitr. lektor i pedagogik och Cecilia Nakeva von Mentzer, lektor i handikappvetenskap, om vad inkludering är som begrepp och hur det tar sig uttryck i skolan och i samhället.

Hur kan lärare på bästa sätt jobba med inkludering? Hur kan vi som individer tänka för att agera mer inkluderande? Vilka normer måste vi våga ifrågasätta för att inkludering ska bli möjligt? Plus mycket mer!

Programledare: Anna-Karin Jungander, kommunikatör Örebro universitet.

14. ”Alla ungdomar är inte Greta Thunberg-fans”│ORU Talks

Lyckas vi inte i skolan, så lyckas vi inte alls, säger Johan Öhman, professor i pedagogik, i detta avsnitt av ORU Talks.

Tillsammans med honom och Linnea Urberg, doktorand i pedagogik, reder vi ut frågor kring ungas inställning till hållbarhet, arbetssätt för hållbart engagemang i skolan och hur den modell som är framtagen för skolan i synnerhet även kan vara vägledande för övriga samhället i allmänhet.

Programledare: Anna-Karin Jungander, kommunikatör Örebro universitet

13. ”Obetalbart att få se deras reaktioner”┃ORU Talks

Med det ökade antalet nyanlända elever som kom till Alléskolan för några år sedan, såg idrottslärarna Lisa Broadley och Maria Wahlström ett återkommande mönster. Många elever saknade grundmotoriska färdigheter. Med en praktisk stödstuga i motorik och hälsa har dom nu stärkt både elevernas självkänsla och motoriska färdigheter. 

Lyssna på Lisa Broadley, Maria Wahlström och Marie Öhman, professor i idrott med didaktisk inriktning, när de berättar om stödstugan och det projekt inom praktiknära forskning som gjorde detta möjligt.

Programledare: Anna-Karin Jungander, kommunikatör Örebro universitet

12. ”Elever som blir underkända i tidig ålder får en sämre karriär”│ORU Talks

Betyg och bedömning är ett omdebatterat och ofta diskuterat ämne. Finns det rättvisa betyg? Varför har vi betyg? Vad kan betyg ge för positiva och negativa effekter och hur kan vi prata med eleverna om betyg för att avdramatisera stressen kring betyg.

Lyssna på Christian Lundahl, professor i pedagogik och Anna Hildingsson, grundlärare när de pratar om just dessa frågor.

Programledare: Anna-Karin Jungander, kommunikatör Örebro universitet

11. ”Vi vill göra skillnad för jordens livsmedelsförsörjning”│ORU Talks

Örebroalumnen Mattias Djurstedt har prisats för sin företagsidé om hållbar fiskodling. Nu satsar han på en fullskalig anläggning i Örebro – tillsammans med två världsprofiler inom området. Hör Mattias berätta mer om sitt spännande projekt och om entreprenörskap i ett nytt avsnitt av ORU Talks!

Programledare: Anna-Karin Jungander, kommunikatör Örebro universitet

10. Digitala verktyget som ska öka tryggheten och minska brottsligheten i samhället│ORU Talks

Embrace, som grundades tillsammans med Örebro universitet, är en digital tjänst som kartlägger och analyserar brott och otrygghet och som möjliggör ett kunskapsbaserat brottsförebyggande och trygghetsfrämjande arbete.

Grundare av Embrace Safety är psykologi- och kriminologiprofessor Henrik Andershed vid Örebro universitet.

Henrik är inbjuden till ORU Talks för att prata mer om den spännande tjänsten och hur den kan användas. Polisen Patrik Wallin, som också är regional brottsförebyggande samordnare, har jobbat med verktyget och är inbjuden till studion.

Programledare är Shisa Nordström.

9. Låg vilopuls ökar risken för återfall i kriminalitet│ORU Talks

Låg vilopuls ökar risken för att återfalla i kriminalitet. Det visar en ny studie som också för första gången undersökt hur blodtrycket påverkar samma risk. Dessutom tycks personer med låg vilopuls söka sig till mer riskfyllda jobb och intressen.

I det här avsnittet av ORU Talks berättar forskaren Sofi Oskarsson mer om den nya studien och de resultat man kommit fram till. 

Länk till studien: https://journals.plos.org/plosone/art...

Gäst: Sofi Oskarsson, doktorand i psykologi vid Örebro universitet Programledare: Anna-Karin Jungander, kommunikatör på Örebro universitet

8. Lisa blev vittne till stort slagsmål – då väcktes affärsidén │ORU Talks

Dags för ett nytt avsnitt av ORU Talks Live! I veckans avsnitt har vi bjudit in företaget Inkubera som hjälper regionens innovativa tillväxtbolag att växa ännu snabbare. Vad är det Inkubera letar efter hos en entreprenör? På vilket sätt stöttar Inkubera sina företag?

Ett av företagen som Inkubera jobbar med är Securifid som utvecklar en identifieringstjänst som skapar trygga samtal mellan privatpersoner, företag, myndigheter och organisationer.

Så vi passade på att bjuda in Securifid som får berätta mer om sin spännande tjänst.

Gäster: Fredrik Stenman, vd på Inkubera och Lisa Hasselgren och Jens Björkander, grundare av Securifid. Inkubera AB, som ägs av Örebro universitet Holding AB, och är en inkubator för företag i regionen.

Programledare: Shisa Nordström